Cách ướp thịt bò nướng thơm ngon
Nguyên liệu:
Thịt bò nướng và rau củ nướng
Thịt thăn bò - 1kg
Bí ngồi - 1/2 quả
Ớt chuông - 1/2 quả
Hành tây - 1 củ
Phần sốt ướp thịt nướng
Hành tây - 1 củ
Tỏi - 1 củ
Vỏ chanh bào - 1 quả
Lá hương thảo - 1 thìa
Lá nguyệt quế - 1 thìa
Nước dùng - 1/3 bát
Sốt cà chua - 3 thìa
Muối - 2 thìa
Đường - 2 thìa
Tiêu - 2 thìa
Hướng dẫn:
1. Làm sốt ướp thịt
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt ướp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, ta được nước sốt ướp thịt nướng cực nhanh và đơn giản nhé.
2. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông quân cờ cạnh khoảng 3cm, dày khoảng 1cm nhé. Bí ngồi, ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt miếng có kích thước tương đương với thịt nhé.
3. Ướp thịt nướng
Cho sốt ướp vào thịt bò, ướp trong thời gian ít nhất 2 tiếng để thịt được thơm ngon nhất. Rau củ cũng ướp nhưng chỉ nên ướp trước khi nướng khoảng 30 phút thôi kẻo rau củ sẽ bị nát nhé.
Xiên thịt và rau củ vào như thế này nhé. Để khoảng 15 phút cho thịt và rau củ ráo nhé.
Đốt than hoa cho nỏ, xếp thịt và rau củ lên vỉ nướng. Nướng cho tới khi thịt chín mềm, bên ngoài vàng đều. Rau củ cũng chín vàng thì lấy ra khỏi khay nhé.
Thịt nướng thành phẩm đây nhé. Mọi người thường hay xiên lẫn thịt và rau củ vào với nhau để nướng tuy nhiên, do thời gian chín của thịt và rau củ khác nhau (thịt nướng lâu chín hơn rau củ) vì vậy, mình thường xiên riêng thịt và rau/củ. Nướng thịt và rau củ cho tới khi vừa chín tới, vàng các mặt thì lấy ra. Khi ăn, gỡ thịt bò nướng và rau củ bày lên đĩa, ăn cùng với nhau sẽ rất ngon nhé.
Nướng thịt bằng than hoa là ngon nhất, tuy nhiêu hơi lích kích mà giờ không phải ai cũng có điều kiện nướng bằng than hoa (chỉ nhà nào rộng rãi, không gian thoáng đãng mới nướng được bằng loại này thôi) Nếu không nướng bằng than hoa, các bạn có thể nướng bằng bếp cồn khô, bếp nướng hồng ngoại hoặc lò nướng cũng được nhé cả nhà.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét